Ghee: Organizmanın doğal temizleyici

Ghee, Ayurveda Seo uzmanı tıbbı geleneğine göre, birden fazla hem mutfak hem de tıbbi kullanımı olan bir tür tereyağıdır.

Ghee: Organizmanın doğal temizleyici

1 Ghee'nin Özellikleri

2 Topikal seviye

3 Ghee orta zincirli trigliseritlerde yüksektir

4 Ghee ve kalp

5 Ghee ve beyin

6 ghee yapmak için talimatlar

Ghee için 7 Malzemeler

8 Ghee'nin detaylandırılması

9 Sonuç

Seo hizmeti Margarin termal açıklama ve süt yağı, genellikle inek sütü ya da manda sütü bir su çıkarma işlemiyle elde edilen susuz süt yağı vardır. Protein ve laktoz tereyağı çıkarılıp çok daha sindirim tıbbi ürün haline gelir ve hangi Ayurveda Hindistan'da kullanılan edilir. Laktoz içermeyen, laktoza tahammülsüz olan, problemsiz olarak alabilir.

La Ghee, tedavi edici özellikleri ve aromasıyla eski çağlardan beri geleneksel olarak yemek yapmak ve kızartmak için Hindistan'da kullanılmaktadır.

Ayrıca baharatlar için baharat ya da baharat için bir giyinme olarak kullanılır ve hatta diğer gıdalarla birlikte tüketilir.

Ghee'nin bileşimi kullanılan sütün kaynağına bağlı olarak değişir, ancak genellikle% 99-99,5 oranında yağ ve yağda çözünen vitamin, karoten vb. İçerir.

Kurumsal Seo Yaklaşık% 65 oranında doymuş yağ asidi,% 32 oranında tekli doymamış yağ asidi ve% 3-6 çoklu doymamış yağ asidi içerir.

Ghee'nin Özellikleri

Ayurveda'dan gelen ghee'nin özellikleri, esas olarak kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesi ile ilişkilidir.

Ghee, HDL kolesterolü artıran ve LDL'yi azaltan önemli miktarda tekli doymamış yağa sahiptir. Ayrıca antioksidanlar ve kalsiyum ve A, D, E ve K vitaminleri gibi mineraller içerir.

Ghee ayrıca bir anti-enflamatuar olarak hareket etmenin yanı sıra bağırsak bakteriyel florasının ve kolonun sağlığının korunmasında önemli bir rol oynayan bütirik asit içerir. İrritabl Bağırsak Sendromu, Ülseratif Kolit veya Crohn's gibi sindirim sistemi ile ilgili durumları iyileştirmek için kullanılabilir.

Aynı zamanda zihni canlandıracak ve beyni güçlendirecek özelliklerle de ilişkilidir.

Solunum, sindirim ve bağışıklık sistemlerinin işleyişini geliştirdiğine inanılmaktadır.

Topikal bir seviyede

Egzama, kızarıklık, vb. Cilt hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur. ve cildin sağlığı. Ana özellikler şunlardır:

Cildi besler, nemlendirir ve canlandırır.

Güneş yanıklarını tedavi etmek ve yaraları iyileştirmek için kullanılır.

Ghee, orta zincirli trigliseritlerde yüksektir

Orta zincirli trigliseritler, iyi bir enerji kaynağı olan ketonlara kolaylıkla dönüştürülebilir. Karbonhidratlarda düşük bir diyet alırsak, ghee bize ihtiyacımız olan ekstra enerjiyi vermek için büyük bir müttefik olabilir.

Ek olarak, orta zincirli trigliseritler, uzun süreli kardiyovasküler egzersize karşı direncin geliştirilmesine yardımcı olacaktır.

Ghee ve kalp

Hint popülasyonunda, kardiyovasküler hastalık ölümün ana sebebidir.

1960 ve 2000 yılları arasındaki prevalansı gözlemleyerek, kırsal kesimdeki koroner hastalığın iki katına çıkması ve kentsel nüfusun altı kat artması söz konusudur. Bir çalışmaya göre, koroner kalp hastalığı riski, serum kolesterolü seviyesindeki artış ve doymuş yağların alımı ile birlikte artmaktadır.

Her halükarda, Hint popülasyonunda, diyette artan yağ tüketimi (özellikle doymuş) ve kardiyovasküler hastalıkların etiyolojisinde serum kolesterolünün düzeyi “suçlu” rolü hala çok tartışmalıdır. trans yağlar ile basit ve işlenmiş şekerler.

Ghee'nin yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle (% 65'e kadar), ghee tüketiminin artmış kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğu düşünüldü, ancak doymuş yağların hastalık prevalansının yüksek olmasından sorumlu olmadığı bilinmektedir. Dünya çapında kardiyovasküler, ancak diğer faktörler devreye giriyor.

Ghee ve beyin

Geleneksel olarak, ghee zihinsel uyanıklık ve hafızada daha büyük faydalar ile ilişkilendirilmiştir.

Ghee kolesterol bakımından zengindir ve ikincisi iyi nöronal sağlıkla ilişkilidir.

Kolesterolün beyin sağlığı açısından önemi, beynin ağırlığının yaklaşık% 2'sinin kolesterolden oluştuğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır. Bu sinapsların oluşturulması ve sinaptik veziküllerin oluşumu için gereklidir. Ek olarak, kolesterol, nöronal membranların yeniden modellenmesi ve yeni terminallerin büyümesi için esastır.

Bu nedenle, diyette bulunan yağ asitlerinin, bazı durumlarda nörofizyolojik ve bilişsel değişkenlerdeki değişiklikleri etkileyebileceğini söyleyebiliriz.

Ayrıca, yetersiz kolesterol düzeylerinin Alzheimer veya demans gibi hastalıkların gelişmesine yardımcı olabileceği de unutulmamalıdır. Bu nedenle, her zaman olduğu gibi, her şey uygun ölçüme girmelidir.

Her neyse, kolesterol ile pek çok efsane vardır ve biz de, (biz, kendimize yaptığımız gibi) endojen kolesterol üretimini kontrol etmek için daha önemli olduğunu akılda tutmalıyız.

Ghee'nin detaylandırılması için talimatlar

Giriş yoluyla ghee'nin tereyağının arıtıldığı, yani protein olmadan, kaynadığı kaynama işleminden dolayı taşıdığı proteini ayırdığı ve çok daha fazla sindirildiği ve arınmış olduğu söylenebilir. yağlar.

Ghee yapmak için, gerekli malzemelerden başka, yavaş bir işlem olduğu için onu koyduğunuz sırada biraz sabır önerilir.

Ghee için malzemeler

Tereyağı ½ Kg veya 1 Kg (işlemin sonunda oldukça azalır, miktar daha iyidir).

Steril bir gazlı bez (eczanelerde satılan).

Bir kevgir

Paslanmaz çelik veya dökme demirden yapılmış bir pot (asla alüminyum).

Tercihen sıkı bir kapak ile bir cam kap. Bu mümkün değilse, bir tupperware tipi plastik kap da kullanılabilir.

Bir tahta kaşık

Ghee'nin detaylandırılması

Tereyağı tencereye düşük ateşte koyun ve eritmek için karıştırın. Tüm süreç boyunca sürekli karıştırılmalı ve yakmak için tereyağından kaçınılmalıdır.

raddeye HAYIR oluşturacak herhangi bir zamanda kaldırılacak olan bir köpük getirin, ancak bu buharlaşması beklemelidir.

Tereyağı daha sıvı hale gelene ve altın rengine ulaşıncaya kadar kaynamaya devam edecektir. Tencerenin duvarlarında ghee yapıldığından protein kalmaya devam edecek ve bronzlaşacak ve bisküvi kokusuna sahip olacaktır.

Ghee'nin yapıldığını doğrulamak için "pamuk testi" yapılmalıdır. Pot ateşten çıkarılır ve bir parça pamuk ya da pamuk kamışı kulaklardan alınır. Pamuk, ghee'de biraz ıslanır ve cızırtılanırsa doğrudan yangında kontrol edilir. Artık cızırtılamazsa, su yoktur ve yapılır.

Sonra gazlı bezi alın ve kevgir içine koyun, cam kabın üstüne koyun ve tüm protein korunacak şekilde ghee dökün.

Soğutulduğu için soğumaya bırakılır ve soğudukça kıvamlı ve katılaşacaktır (yaz mevsiminde daha az tutarlı olacaktır ve kışın her zaman doku gibi her ne kadar tereyağı gibi soğuk olacaktır) Buzdolabında bir yıl boyunca saklanır.

sonuçlar

Kısacası, bakış açımdan, ghee, düzenli olarak tüketmek için sağlıklı ve güvenli olduğundan diğer yemekleri pişirmek ve onlara eşlik etmek için çok iyi bir besindir ve daha önce hiç denemediyseniz, daha fazla beklemiyorsanız, lezzetlidir. buğday tost veya pirinç veya et yapmak. % 100 tavsiye edilir.